GRAP

Une coopérative dédiée à l’alimentation bio-locale

GRAP, pour Groupement Régional Alimentaire de Proximité, réunit des activités de transformation et de distribution alimentaire. C’est une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC SA) et une coopérative d’activité et d’emploi. Elle a été créée en novembre 2012 et ses premières activités sont entrées le 1er janvier 2013.

Les activités vendent surtout des produits de l’agriculture paysanne, biologique ou agroécologique, en circuit court. Le site présente 69 activités : épiceries, boulangeries-pâtisseries, bars, restaurants et traiteurs, brasseries, chocolateries, ateliers de transformation et quelques activités de conseil. On y trouve par exemple Le Fournil des Mésanges, la Brasserie Longue Vie ou l’Épicerie de La Super Halle.

Le siège est à Lyon, avec des antennes à Die pour la Drôme-Ardèche, à Saint-Étienne pour la Loire-Haute-Loire et à Chambéry pour les deux Savoie. Le périmètre couvre environ 150 kilomètres autour de Lyon, pour garder des synergies entre activités.

Quels projets peuvent entrer

La coopérative accueille les métiers de la filière alimentaire, de la confiturerie au restaurant en passant par la brasserie. Elle exclut la production agricole et l’élevage.

Le niveau minimal pour intégrer GRAP est d’avoir un local, donc une étude de marché, et une équipe. Si ces éléments sont réunis et les travaux engagés, l’entrée prend entre 1,5 et 2,5 mois. Sinon, la coopérative compte au moins 3 à 4 mois avant le démarrage.

Comment se passe l’intégration

Vous assistez d’abord à une réunion d’information collective gratuite, où votre projet n’est pas discuté. Vous demandez ensuite un rendez-vous avec un accompagnateur, en envoyant au préalable votre plan d’affaires : offre, marché, local, équipe, budget prévisionnel et plan de financement.

Une phase d’accompagnement ante-création, sur devis et d’une durée de 1 à 3 jours, permet de finaliser le dossier financier et les formalités. Le conseil d’administration de GRAP décide ensuite si le projet entre dans la coopérative.

Les entrepreneurs peuvent démarrer sous contrat d’appui au projet d’entreprise (CAPE), valable 1 an et renouvelable deux fois au plus, puis passer en contrat d’entrepreneur salarié associé (CESA). Au bout de 3 ans, ils présentent leur candidature au sociétariat, soumise au vote des associés.

Les services mutualisés

GRAP assure la comptabilité, de la saisie à la préparation des bilans avec l’expert-comptable, ainsi que les contrats de travail, les fiches de paie et le suivi juridique. Elle met à disposition le logiciel Odoo pour les achats, les ventes, les stocks et la caisse, et Nextcloud pour les documents et l’agenda.

Un accompagnateur suit chaque activité : vérification des ratios, relecture des plans d’affaires, prévisions. La coopérative organise aussi des livraisons entre activités, des négociations tarifaires communes et des commandes groupées. Elle propose des formations métier, par exemple une formation de 2 jours sur le positionnement et l’agencement des commerces alimentaires, facturée 800 € net de TVA en 2026.

Le site ne publie pas le montant de la contribution demandée aux activités.

Notre avis

GRAP convient à une équipe qui ouvre une épicerie, une boulangerie, un restaurant ou un atelier de transformation bio-local dans la région lyonnaise, et qui a déjà trouvé son local. Un projet encore au stade de l’idée, ou une activité agricole, n’y entre pas.